2010年春-太和清心茗茶金萱参等獎

前言:這泡也是我的藏品之一,我只有買半斤150公克*2,這茶區的茶其實金萱是滿有名的,不過口味我是認為也是屬比較輕發酵茶然後輕焙火也就是目前流行的口感,比賽茶口味。

泡法:2000CC陶質燒水壺,100度C水,今天溫度23.7度濕度65%,壺150CC梨形杯斗笠,溫潤5秒第一泡30第二泡40以後類推,尾泡有味但薄,約六泡。

 

品飲心得:金萱茶品種香我感覺是有出來第二杯斗笠喉韻就有上來喉韻是有果香、奶香、芭樂香、帶點蜜花香、稍微有出現肉桂陳韻等,口感是沒有肉桂味其他和喉韻差異不大但因為放了四年有比較薄另外建議這泡要8公克泡也可以比較濃一點,但總體而言還ok,網友可以看圖片這泡有機器焙所以也有焙火味湯已經是金黃色,約15-20%左右輕焙,因為時間已經過了快4年我也忘了茶商是否有說明焙火度不過大致上是這樣沒錯,金萱很適合女性喝一般女孩子對這茶的味道都能接受金萱品種香比較香甜。

 

正式介紹
比賽茶區:梅山高海拔精緻茶分級評鑑金牌大賞春季金萱茶-参等獎
焙火發酵度:20-25%左右發酵20%+-5%左右輕焙火
生熟:屬半生熟範圍
年份:民國99年西元2010年
重量:150公克*2禮盒裝
存放方式:原包
站長評分:9.2(比賽茶口味)
適合年齡:10以上(胃健康沒問題者可)
以下我們就來看圖了:








尾泡圖—最近應該都會加個尾泡圖



後記:這泡茶菜稍微有點紅邊,比率不高大概六七片葉子有一片有,上面我有放尾泡圖給茶友參考,比賽茶口味(高級組口味)茶友應該都知道不知道可以看我推薦的台灣茶第一堂課這本了解一下,也有介紹這茶區的茶,不過口味這種問題每個人各異只要自己喜歡甚麼茶就喝甚麼,比賽茶一般都有品茶師品鑑過有一定水準,另外要告知一下一個重點,有關於金萱茶我有喝過純粹輕發酵金萱茶其實喝起來雖好喝但是感覺很像在喝青心烏龍輕發酵茶,沒有金萱特殊品種香奶香氣所以我才會推薦這泡因為有焙火過,那其實我也在想如果這泡焙的是炭火會怎麼樣這改天我再找一泡給你們參考看看。

 

補充:梅山與阿里山是不同茶區但因為距離不遠(阿里山石棹在梅山鄉下面)梅山鄉的茶比較有蜜花香和帶點果香因為可能有龍眼林的關係,那阿里山附近的山頭氣比較重蜜花香比較明顯,就是我們走在路邊有時會聞到的白花野花香再濃個10%左右,這是有別於其他茶區的味道(我自己的感覺),所以阿里山的茶其實就我眼光來看質不錯可和南投的高山茶比,喜歡喝生茶的朋友可考慮阿里山茶尤其珠露是阿里山的招牌茶,不過這茶區其實茶偏生如果要發酵度高點的要找一下找老店問看看,站長上次去看櫻花沒時間去又起大霧連路都看不清楚所以何況是去找茶店。

 

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