說到我們二林那最有名的莫過於兩樣一種是赤牛麵一種是扁食輝，IT站長先介紹這間由菜市場本店的姪子開的前一代也是廖全得的後代搬家過很多次現在在二林鎮斗苑路五段接近仁愛路那開了一家德隆小吃站其實也是賣赤牛麵，其實兩家都是同一個老祖宗教出來的，網路上多半是介紹菜市場那家，但我這二代老饕還是尊重老爸意願他都會叫我去外面這間買，剛開始我也是都吃廖學林那家但後來吃了幾次也就習慣外面這家，兩家湯頭有點不一樣，這家我們一代老饕說跟他小時候去吃的口味一樣也就是還未改良前湯比較濃郁且湯色呈現乳狀，這你們要吃過就知道，外面這家IT站長都包回家吃，裡面那家都現場吃，這站長也說不出為什麼但外面這家包回來或現場吃味道差異不大(建議都現場吃)，但兩家都很好吃就是IT站長個人口味問題，不過我個人是比較推薦外面這家但味道比較強烈一點濃一點好，因為他們的料都是有含海鮮蝦子(曬乾那種)和豬肉及炸豬皮，其他配方我就不知道了，所以會有點點乾海鮮+豬骨濃湯感覺較重口味但也不會太油吃了也不膩這也正是美味的來源我只能說你如果也是老饕級的這間不能不吃；另說到赤牛麵並非牛肉麵，而因創始者廖全得的綽號「赤牛仔伯」而得名這網路上查的到。

外面這間的這顆丸子是IT站長必點的這只有這裡吃的到他們自己作的，菜市場那間我推薦魯蛋好吃，不過兩家的滷味都差異不大，像這種美食沒有人講怎麼可以阿，每個人喜好不同，另外一提是這間的老闆剛接手幾年而已前代老闆在更前面一點靠近菜市場，面對賣福壽飼料(我姑丈)的店左邊隔幾間店開過一陣子後來才搬到這，搬到這不久就退休不作了，站長跟他老人家買很多年了….(大概10年)，按照慣例綜合評價指數1-10分，總分9分，色9香9味9，站長的8分以上都算是很高分這種是屬陽春麵的類型所以評分起分不高但如果用陽春麵標準來看這家是最好吃的，站長全台吃透透就這家陽春麵類小吃最好吃其次是貓鼠麵再來是二林秋子麵。
照片站長今天去買順便照了一下老闆看到我照相還問我怎麼照我……我幫他宣傳一下
怎麼叫：我都叫小碗的配個丸子像圖片上這樣40元，偶爾站長會叫份粉腸要叫他醬油弄多一點點，老闆本人很親切，人家講什麼他都會記得，都會主動招呼所以祝感心ㄟ(台語)
營業日：一般都有開公休日是不定時站長都下午四點去有次聽老闆說是中午開到晚上1點，二林作小吃的都這樣尤其大拜拜時都沒有開。

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