2010年冬山記茶舍凍頂小葉種

前言:2010年冬山記茶舍凍頂小葉種就網站上的介紹就是我們一般俗稱的半生熟凍頂烏龍,或半發酵烏龍,也是輕發酵輕焙火,所以加起來就是半生熟,大概就是25%發酵25%機器焙火,也是目前茶友喜歡的口感,我也是一樣故意放老因為新買的對我來講太生,放個三四年再喝剛好。

泡法:今天天氣24.6度濕度72%下午陰天、六杯紅土標準、六公克、100度c開水、鐵壺1200CC、杯斗笠,溫潤5秒第一泡30第二泡40以後類推,約可6泡尾泡淡但是還是稍微有烏龍味。

 

品飲心得:今天天氣比較冷,我的狀況沒有到最佳,品茶會有點不準,以往喝這泡會有喉韻但今天沒甚麼感覺這就是喝茶好玩的地方,不過口感一樣熟果帶點淡淡的芭樂和機器焙火味湯的甜度夠,喉韻今天品比較短但是馬上就有,味道有陳韻的肉桂味但沒有很強烈,很奇怪因為是同一家的茶同時間買喝的時間不同溫濕度不同,加上我今天狀況不好品茶自然不準,但是不能這樣就說這泡茶不好有時候就是會這樣和同一時間買的炭焙烏龍喝就有差,因為還有一點點下次有機會我們再品一次看看。

正式介紹
茶商:山記茶舍凍頂小葉種
年份:2010
生熟:半生熟
售價:請洽山記
評分:9(以目前高級組口味非傳統評)
適合飲茶年齡:10以上(胃比較不好比較不建議喝)

忘記有附罐子補po







後記:這次品茶因為狀況不佳但我還是決定要發,這種天氣有時候忽冷忽熱,茶也有可能跑去睡覺就是在進行補眠,剛我調了一下2013年3月10日品飲老班章記錄當天喝也是像今天這情形沒喉韻茶味比較薄,不過3月24日再品就不一樣喉韻飽滿茶氣強勁,所以品飲記錄是很有用的,也許今天是我狀況不佳鼻塞也許是茶跑去睡覺就還要研究看看我一般稱這種狀況叫休息日狀況,所以說下次茶友對於一泡茶如何不能只看一時我通常遇到喝的狀況不好時也會買在觀察後續品飲的狀況有時候我會放一年有時候放兩年所以茶這種動物我們應該給他多點機會,另外對於傳統與高級的後發酵問題個人還是認為以後發酵角度來看不一定傳統後發酵就比較好或較差也不一定高級就差或較好,因為會影響茶的因素很多這種有爭議性的問題就留給茶友們自己各自去驗證了

 

You can use the google toolbar translated into any language in this article to view the content.

 

Please follow and like us:
20
,

About IT很TEA

享受下午悠閒品茶時光,就來一泡好茶吧!
View all posts by IT很TEA →

5 thoughts on “2010年冬山記茶舍凍頂小葉種

  1. 請教版主

    這一款茶葉的存放方式
    使用茶倉(何種茶倉),還是用原先包裝存放

    感謝

    1. 這是用原包存放而已,當天品確實是我狀況不好喉嚨有點痛,正常是不錯的,存放的方式其實看個人尤其台茶我也還在研究用哪種方式放哪種茶好沒有一定說用哪種放比較好

  2. 另外要記得每年茶的天氣狀況製作狀況不一樣,同一款茶也沒有規定一定要用甚麼倉去放,還有那你要放幾年才喝這也是問題所以當問到存放的問題時其實我感覺還是要自己去研究,像我是會因為茶的種類不同然後決定怎麼放,台茶就一定是放原包那普洱放茶盒或用架子擺,然後不管甚麼茶都離地50公分以上,我沒有多餘錢買茶罐,所以你可以實驗看看放茶罐會怎麼樣尤其是白瓷或紫砂罐。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料